Příchod jara znamená pro mnoho lidí také začátek nové sezóny, otevření grilu a přípravu lahodných pokrmů na venkovních oslavách s rodinou a přáteli. Vůně čerstvě grilovaného jídla přitahuje všechny okolo, ale kromě správného postupu při grilování je důležité také vhodné použití koření.
Ryby grilu sluší
Jídlo, které nijak neokořeníme většinou nemá tu správnou chuť. K tomu, aby byl náš pokrm dokonalý, můžeme využít jarní bylinky, ochucenou sůl a různé směsi koření. Ty bývají speciálně namíchané pro přípravu daného typu jídla a perfektně s ním ladí. Nejčastěji na gril dáváme maso, ryby, zeleninu a sýry, na talíři doplněné zeleninovým salátem, opečenými brambory nebo dalšími přílohami. Oblíbené je koření na ryby, které jim dodá jedinečnou vůni a skvěle doplňuje jejich přirozenou chuť. K rybám lze podávat jako přílohu například salát s čerstvými bylinkami a citronovou omáčkou.
Milovníci masa
U masa můžeme více experimentovat a zkoušet různé variace koření a směsí. Mezi nejčastěji používaná koření patří česnek, cibule, paprika, tymián a rozmarýn. Cibule a česnek mohou být použity čerstvé nebo sušené a dodávají masu příjemnou a plnou chuť. Paprika přidává barvu a kořeněnou chuť, zatímco tymián a rozmarýn dodávají masu výrazné aroma. Koření na maso nám může usnadnit přípravu a pomoci docílit té nejlepší chuti. Přílohou k masu může být například čerstvá zelenina nebo pečené brambory. Ty můžeme před podáváním osolit, dochutit třeba právě tymiánem nebo rozmarýnem, a ještě na chvilku je přidat na gril k masu. Získají tak jedinečnou chuť, která skvěle doplní grilované maso.
Skvělou volbou pro grilování. Je také uzená paprika, která dodává jídlu, pikantní chuť a intenzivní aroma. Lze ji používat tak kromě masa a ryb i na sýry a přidat do směsi grilované zeleniny. Ideální je zkoušet. Různé druhy koření a nebát se nových chutí, mohou nám výrazně obohatit letní jídelníček.
